Crudo di Parma Antico Nero Tanara

È un prosciutto ricavato da suini del peso di oltre 200 kg.

Dopo una prima stagionatura di 12/13 mesi nella zona collinare del nostro Appennino, finisce di stagionare assieme ai Culatelli nelle umide cantine dell’Antica Corte Pallavicina.

È un prosciutto del tutto eccezionale che a 24 mesi, raggiunge il massimo della qualità.

Prodotto senza nitrati, zuccheri, farine o qualsiasi altro additivo o stabilizzante.

• Solo da maiali pesanti dai 180 ai 230 kg
• Ingredienti: carne di suino, sale.
• Stagionatura: minimo 24 mesi
• Peso: kg 9.0 circa
• Vendita: disossato e sottovuoto