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Nov
Crudo di Parma Antico Nero Tanara
È un prosciutto ricavato da suini del peso di oltre 200 kg.
Dopo una prima stagionatura di 12/13 mesi nella zona collinare del nostro Appennino, finisce di stagionare assieme ai Culatelli nelle umide cantine dell’Antica Corte Pallavicina.
È un prosciutto del tutto eccezionale che a 24 mesi, raggiunge il massimo della qualità.
Prodotto senza nitrati, zuccheri, farine o qualsiasi altro additivo o stabilizzante.
- Solo da maiali pesanti dai 180 ai 230 kg
- Ingredienti: carne di suino, sale.
- Stagionatura: minimo 24 mesi
- Peso: kg 9.0 circa
- Vendita: disossato e sottovuoto